|
Matlagning och bakning är något som ligger mig varmt om hjärtat...
Har en jägare i familjen,vilket innebär att frysen fylls med rådjurskött.
Vill gärna dela med mig av ett recept jag fått av min mormor.
Blir en lyckad middag att bjuda sina vänner på.
Mormors Rådjursgryta
4pers
500gr kött
1 gul lök
0,5 dl soja
1,5 dl äpplejuice
1,5 tsk curry
1,5 tsk ingefära
2 st vitlöksklyftor
2 msk vinäger
1 msk mjöl
- Dela köttet till grytbitar
- hacka löken
- blanda allt tilsammans i en gryta
- Marinera köttet över natten
- koka sedan hela grytan tills köttet är färdigt (ca30 min)
Servera grytan med pressad potatis och en fräsch sallad och lyckan är gjord...
................................................................................................................
Fortsätter med recept från skogens konung.....
Älgfärslåda
4 pers
500gr älgfärs
1 stor burk champinjoner
1 hackad lök
1 burk sparris
1 röd paprika
4 dl grädde
1 dl majonäs
5 dl kokt ris
- Stek fäsen tillsammans med champinjonerna,löken och paprikan. krydda med salt & peppar
- lägg det kokta riset i en ugnsform
- lägg färsen på riset
- sparrisen på färsen
- vispa grädden och blanda i majonäsen, häll detta på på riset och färsen.
- In i ugnen i 250 gr i ca 20 min
Servera lådan med en sallad och ett gott rödvin.....
........................................................................................................................................
Erika Andersson 0708-451715 erika@taktilastunder.se
|
